Menu Prestige

Apéritif

Coupe de champagne ou kir Royal accompagné de ses amuses bouches

Entrées

- Tapas de foie gras de canard, roquette, asperges vertes, mangues et radis noir

Tapas of lightly marinated Foie Gras and smoked Duck Magret

- Flan de courgettes et Saint-Jacques, toast de pain d’épice

Zucchini and Sea Scallop Flan, toasted spice bread

- Salade de saumon fumé, feta et de pommes, jus d’aneth au citron

Smoked Salmon Salad with feta, apples, dill, and lemon

Plats

- Croustillant de filet de L’omble chevalier, pomme au four

Crunchy Artic Char Filet with baked potatoe

- Magret de canard à la mangue épicé parfumé au gingembre

Roast Duck Magret with spices mango and ginger

- Carrés d’agneau grillé, jus d’agneau aux herbes aromatiques

Rack of Lamb with herb gravy

- Plat végétarien —assortiment de légumes froids et chauds

Vegetarian Platter — assortment of hot and cold vegetable