• Côtes de Bourg aoc Chateau de Barbe
  Classique, charnu, au nez de fruits rouges et d'airelles

• Médoc aoc Château Haut-Brignays
  Charpenté, aux tannins bien enrobés, au nez de fruits et d'épices

• Lalande de Pomerol aoc Château Chatain Lejard
  Bien structuré, assez frais, au nez de sous-bois

• Saint-Estèphe aoc, cru bourgeois Château Tour des Termes
  Ferme, concentré et bien mûr, aux notes boisées de pain grillé

• Montagne Saint-Emilion aoc
  Puissant et soyeux, les parfums de pruneaux et de bois torréfié

• Margaux aoc Château Paveil de Luze, cru bourgeois
  Elégant et plein en bouche, avec une finale toastée et épicée

• Pessac-Léognan aoc L'Esprit de Chevalier
  Second vin du Domaine de Chevalier, plein, riche et complexe

• Pauillac aoc Les Hauts de Pontet
  Second du Ch. Pontet-Canet, beaucoup de charme, très soyeux

Bourgogne

• Bourgogne Hautes Côtes de Beaume aoc
  Fruit noir, cassis, mûre, puissant avec beaucoupe de rondeur

• Santenay aoc
  Caractère boisé, girofle, vanille, griotte et cerise

• Aloxe-Corton aoc Domaine Latour
  Tannins ciselés, nez intense de cerise, de tabac et de cuir

• Nuits-Saint-Georges aoc Frédéric Magnien "Vieilles Vignes"
  Puissant, au nez de baies sauvages, de pain grillé et de tabac blond

Beaujolais

• Saint-Amour aoc Domaine de Lucie
  Nerveux et léger, avec du fruit et du relief en bouche

• Brouilly aoc Château des Tours
  Souple, charnu et frais, au nez de fruits bien mûrs

Vallée du Rhône

• Côtes du Rhône-Villages aoc Coste Clavelle
  Souple et bien mûr, avec un nez de café grillé et de fruits confits

• * Crozes Hermitage aoc David Reynaud
  Une syrah en biodynamie, puissante mais très élégante

Grand-Sud

• * Vin de Pays des Côtes de Thongue Chemins de Bassac "Isa"
  Bio, souple et soyeux, au nez de cerise fraîche et de sauge

• Faugères aoc L'Oratoire de la Pansière
  Couleur très dense, reflets vifs. Belle saveur en attaque, du bouquet

• V.d.p de la Haute Vallée de l’Aude Domaine d’Antugnac, Pinot Noir
  Souple, léger, frais et aromatique, au nez de groseille et de framboise

Vallée de la Loire

• Saumur-Champigny aoc
  Un Loire de caractère aux fruits noirs, aux tannins croquants et agréables

• Saint-Nicolas de Bourgueil aoc
  Fruité, charmant, gouleyant aux parfums de mûres, cassis et myrtilles

• Menetou Salon aoc Le Grand Cerf, Celliers de Ceres
  Un Pinot noir léger et fruité, avec du relief et un nez de griotte

• Chinon aoc Domaine de Beauséjour, 2006
  Robe rubis, nez frais, pointe de violette. Tannins enrobés, net et fin