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Maitre restaurateur à Paris

Le label " maitre restaurateur " a été attribué à Reza pour son restaurant " Le Petit Prince de Paris ".

Le Maître Restaurateur est un restaurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, Véritable engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts, il est titre décerné par l'Etat, au travers des préfets, à partir d'un audit réalisé par un organisme indépendant, pour des Restaurateurs de métier, ambassadeurs du "fait maison " aux compétences professionnelles reconnues .

Un engagement à travailler des produits bruts, essentiellement frais.

Le but n'est pas de dévaloriser différentes formes de restauration, mais de permettre au consommateur d'identifier les restaurateurs de métier, et de les sécuriser sur la nature de la prestation.

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